ウツボコース始めました！

「「うつぼコース」は、高知県水産流通課、JF.こうち海の漁心市K.K、グルメサイトサイト「ヒトヒラ」様のご厚意で高知県のうつぼと出会い、その魅力にマスターが感動し、コース料理として様々なうつぼ料理を味わって頂きたいとの思いから生まれたコースになります。
コースに使用するうつぼは高知県須崎市の漁師さんが釣ったうつぼです。
ウツボは長さ1ｍ程で鋭い歯と力強く、｢海のギャング｣と言われているほど見た目が怖いところがありますが、見た目とは裏腹にあっさりとした淡白で芳醇な味わいを楽しめます。
タンパク質(コラーゲン)アミノ酸(アルギニン)・カルシウムや鉄分が多くが含まれているため栄養価が高く、目や美容にも嬉しい魚です。ぜひご賞味ください。

◆うつぼコース（5,500円）【うつぼ料理7品】
※こちらのコースは要事前予約となります。
小 付（4種盛り）
前 菜（うつぼのサラダ）
刺 身（うつぼ）
煮 物（うつぼの煮物）
箸休め（湯葉の刺身）
揚げ物（うつぼの天ぷら）
焼 物（うつぼのステーキ）
焼 物（うつぼ焼き）
鍋 物（うつぼのしゃぶしゃぶ）