あわび料理　あわび亭　-おすすめ料理-

活きたあわび料理は刺身だけではありません。あわび亭では、様々な調理法であわび料理をご用意いたしております。煮て、焼いて．．．全てが『あわびづくし』です。
まずは、この感動を店内にてご堪能ください。



刺身の食感とは異なり口の中で解けるほどの柔らかさをご堪能いただけます。甘辛いオイスターソースがさらにあわびを引き立てます。あわびの肝もご一緒にどうぞ。



水槽から取り出したあわびを七厘にのせ、目の前で炭火でじっくりと焼き上げ、いただきます。「あわびの踊り焼き」とも呼んでいます。



あわびの肉汁と磯の香りを一気に閉じ込め、じっくりと焼き上げます。あわび亭特製ソースでいただきます。