栄養たっぷりのうつぼ料理をご賞味ください

高知県の産地見学会に参加した際に須崎の漁港で関東のうつぼの4〜5倍の大きさのうつぼに出会い、高知県産のうつぼの美味しさに魅了されました。
私が魅了されたうつぼを関東の人にもぜひ食べていただきたい！との思いから、このたび、うつぼ料理店「うつぼや」をあわび亭店内店として開店することとなりました。
見た目はグロテスクですが、うなぎ目に属し、コラーゲン、アルギニンを多く含み身体に嬉しい栄養がたっぷりのうつぼ。ぜひ、一度お召し上がりください。
皆さまのご来店お待ちしております。

【コース内容】
※コースは要事前予約制、2名様よりご注文いただけます。
小 付（4種盛り）
前 菜（うつぼのサラダ）
刺 身（うつぼ）
煮 物（うつぼの煮物）
揚げ物（うつぼの天ぷら）
焼 物（うつぼのステーキ）
焼 物（うつぼ焼き）
鍋 物（うつぼのしゃぶしゃぶ）